Fermented food के चमत्कारी फायदे जो आपकी सेहत में ला देंगे सुधार
फर्मेंटेड फूड के सेवन से पेट और आंत की स्वास्थ में सुधार आता है क्यू की इसमें लाभदायक बैक्टीरिया पाए जाते है जो हमारी आंत को स्वस्थ रखते हैं
इसके सेवन से हमारा इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और इंफेक्शन के चांस काम होते है।
बहुत सारे फर्मेंटिड फूड में विटामिनC ,iron aur zinc जैसे मिनरल पाए जाते है जो हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी हैं
दालों और बीजों में पाए जाने वाले एंटी न्यूट्रिएंट जो की हमारे लिए नुकसान देह है वो फर्मेंटेशन के दौरान सिंपल फॉर्म में टूट जाते है और बॉडी को नुकसान नहीं पहुंचाते
आइए जानते है कुछ फर्मेंटेड फूड के बारे में जिन्हें हम रोजमर्रा की जिंदगी में use कर सकते हैं
दही में विटामिन बी12 , फोलिक acid और बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट पाया जाते है। दही के सेवन से हमारा पाचन तंत्र मजबूत होता क्यू की इसमें बहुत सारे लाभदायक बैक्टीरिया होते है
दही
इनमें कम कैलोरी होने की वजह से ये वजन को कम करने में सहायता करते है और इसमें फाइबर , Protein और phosphorus,magnesium, copper जैसे मिनरल पाए जाते हैं और ये आसानी से डाइजेस्ट भी हो जाते है
इडली और dosa
इसमें प्रोटीन और फाइबर अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। कम कैलोरी होने के कारण ये weight loss में मददगार साबित हो सकता है